Есть блюда, которые мы едим не просто так – а чтобы жизнь казалась чуть слаще, а настроение – чуть выше потолка. Недавние исследования в развитых странах подтвердили то, что многие из нас и так догадывались: наш рацион напрямую зависит от того, насколько мы счастливы или грустим.
Или, как говорит моя бабушка, «ешь пирожки – и мир кажется светлее, съешь капусту – и сразу хочется жить синим пламенем». Но какие же продукты способны превратить нас из унылых троллей в веселых единорогов?
Начнем с бананов. Эти желтые красавцы содержат триптофан – аминокислоту, которая превращается в организме в серотонин, известный как гормон счастья. Представьте себе: съел банан – и уже улыбаешься без причины!
К тому же в бананах полно витамина В6, недостаток которого может превратить вас в ходячий депресняк. А калий?
Он помогает нервной системе работать как часы. Вот только не стоит пытаться вылечить стресс банановым коктейлем на работе – коллеги могут подумать, что вы собираетесь устроить фруктовую революцию.
Апельсины тоже не отстают! Они богаты витамином В8 (а кто его знает?), но факт остается фактом: регулярное употребление апельсинов снижает тревогу и панику.
Помню однажды мой друг пытался бороться с паникой перед экзаменом апельсиновым соком и… забыл билет дома. Видимо, апельсины помогают бороться со стрессом, но забывчивость они не лечат.
Орехи кешью заслуживают отдельного упоминания. Эти маленькие чудеса природы содержат триптофан (да-да, снова он), витамины группы В и магний – настоящий спасатель для тех, кто постоянно на грани нервного срыва. Кешью снимают напряжение лучше любого массажа!
А еще ниацин помогает улучшить сон – теперь можно спокойно смотреть сериалы до утра без угрызений совести.
Красное мясо у нас часто обвиняют в злодеяниях против здоровья, но австралийские ученые утверждают обратное: ягненок и говядина при регулярном употреблении восстанавливают силы и заряжают энергией. Мой знакомый после недели диеты на стейках заявил: «Я чувствую себя как супергерой!» Правда потом добавил: «Супергерой с изжогой».
Черника — это настоящая боевая ягода антиоксидантов! Она освобождает организм от свободных радикалов — этих маленьких вредителей внутри нас — и служит профилактикой рака и депрессии. Если бы черника умела говорить, она бы сказала нам: «Ешьте меня чаще — я ваш внутренний доктор с ягодным вкусом».
Хлеб из непросеянной муки и макароны — вот где кроется секрет долгого счастья!
Они сбалансируют уровень сахара в крови и подарят чувство сытости надолго. Моя тетя всегда говорит: «Макароны — это любовь на тарелке», а после них действительно хочется танцевать ламбаду от удовольствия.
Жирная рыба содержит омега-3 жирные кислоты — природный антидепрессант. Исследования показывают: после месяца тунца у пациентов с биполярным расстройством наступают улучшения.
Мне однажды знакомый рыбак сказал: «Если хочешь быть счастливым — ешь рыбу! Только не ту самую рыбу из пруда возле дачи…»
Зеленые овощи вроде шпината или брокколи полны фолиевой кислоты — важнейшего компонента для работы мозга и нервной системы. Плюс минералы делают их настоящей витаминной бомбой для психики.
Кто-то скажет: «Овощи? Нет уж!» Но вспомните Попайя — он ведь тоже ел шпинат ради силы!
Красный перец или чили поднимают настроение благодаря высокому содержанию витамина С. Правда есть их надо аккуратно — иначе вместо радости получите пожар во рту и слезы вместо улыбки.