«Не всё полезно, что в рот полезло» — вот девиз нашей семьи, который звучит громче любого будильника по утрам. Помню, когда был моложе и глупее, я считал, что йогурт — это просто йогурт, и все они одинаково полезны. Оказалось, что нет: некоторые из них способны устроить в организме настоящий карнавал с побочными эффектами!
Теперь я отношусь к питанию как к сложной науке с множеством неизвестных переменных — как будто пытаюсь разгадать загадку сфинкса, только вместо сфинкса у меня желудок.
Мы с женой — настоящие гастрономические путешественники без паспорта: она кореянка, я из Узбекистана. Наши блюда напоминают международный съезд специй и калорий: острые закуски соседствуют с жирными пловами и самсой. Веганы нас бы сразу записали в «враги здорового питания», а пп-шники утёрли бы слёзы от ужаса.
Но мы не фанатики — наш главный критерий выбора еды — реакция организма. Если желудок кричит «стоп», значит пора менять меню.
Сначала я отказался от свинины. Нет-нет, это не религиозный подвиг и не модная диета — просто мой организм вдруг решил устроить мне утренний концерт головных болей после каждого завтрака с беконом.
С тех пор свинина для меня стала чем-то вроде бывшей любви: был период страсти, но теперь лучше держаться подальше.
Жена же решила покончить с магазинными сладостями. В нашем доме теперь царят домашние десерты: «Наполеон», «Вишнёвый замок» и блины так вкусны, что можно подумать, будто у нас свой кондитерский цех.
Но даже эти лакомства мы едим умеренно — ведь слишком много сладкого превращает мозг в желе (а кому это нужно?).
Лия вообще живёт без сахара и алкоголя — настоящий святой человек в нашем мире соблазнов. Я же иногда позволяю себе маленькие радости: летом пиво на даче или шампанское на Новый год. Главное — не переборщить, иначе утром можно проснуться героем анекдота про человека, который выпил чуть больше нормы и забыл дорогу домой.
Интересно наблюдать за собой на даче: там еда простая и честная — картошка со своей грядки, зелень прямо с куста и мясо на огне.
В такие моменты чувствуешь себя первобытным человеком с хорошим вкусом! Движения много, воздух свежий — организм благодарит бодростью и ясностью мыслей. Зимой же тянет лечь перед компьютером и смотреть сериалы до посинения глазных яблок.
Но я стараюсь бороться с этим злом хотя бы воображаемыми приседаниями.
В общем, наша философия проста: есть тогда, когда голоден; слушать своё тело; не бояться отказаться от того, что не приносит радости или пользы; и помнить старую мудрость бабушки Лизы из соседнего подъезда: «Если хочешь быть здоровым – ешь меньше пирожков… но иногда можно съесть один лишний – для души». Ведь жизнь без удовольствий была бы скучнее любого диетического салата!
Так что если вы думаете о том, чтобы стать гурманом своего здоровья без фанатизма – берите пример с нас!
Только помните: главное правило – не всё полезно то, что в рот полезло… особенно если это магазинный йогурт с загадочным составом!