Завтрак — это как утренний будильник для нашего организма: если прозевал, весь день идёт наперекосяк. Но, честно говоря, в наши сумасшедшие времена приготовить что-то достойное на завтрак — почти как выиграть в лотерею: кажется невозможным, а если повезёт — ощущение счастья обеспечено! Помните анекдот? «— Мама, я не хочу овсянку!
— А ты хочешь быть здоровым и энергичным? Тогда ешь!» Вот так и с завтраком: хочешь бодрость — готовь быстро и вкусно.
Начнём с овсянки — старой доброй подруги всех ленивых утренних героев. Овсянка — это как швейцарский нож среди завтраков: просто залей хлопья кипятком или молочком, подожди пару минут, и вуаля — полезный заряд энергии готов! А если добавить туда горсть орехов или ягодок — сразу почувствуешь себя героем кулинарного шоу.
Кстати, чтобы не тратить время утром (ведь у кого его много?), можно подготовить овсянку с вечера. Это как заправить машину перед дальним путешествием: утром только садишься и едешь! Моя знакомая однажды так заморочилась с овсянкой на ночь, что утром забыла её съесть… Зато холодильник был полон витаминов!
Если вам хочется чего-то более белкового и по-настоящему бодрящего, то яичница с овощами — ваш спаситель.
Яйца варьируются от классики до элитных блюд: просто разбей яйца на сковородку и добавь туда немного помидоров или шпината. Кстати, мой друг рассказывал историю, как пытался сделать такую яичницу в 6 утра после вечеринки… Получилось что-то среднее между омлетом и произведением искусства современного абстракционизма.
Но главное, что он проснулся и позавтракал! Чтобы избежать таких сюрпризов, нарежьте овощи заранее и держите их в холодильнике — утром они будут ждать вас как верные солдаты на поле боя.
Для тех, кто предпочитает лёгкие варианты или вообще считает кухню чем-то сродни лаборатории алхимика, есть греческий йогурт с фруктами и орехами. Просто берёшь йогурт (желательно густой), добавляешь любимые фрукты – бананы, ягоды или даже яблоко – посыпаешь орешками и капелькой мёда… И вот тебе уже королевский завтрак! Мой сосед однажды решил устроить такой завтрак для своей девушки.
Он так увлёкся процессом украшения блюда орешками и ягодами, что забыл про сам йогурт. Девушка оценила старания по достоинству… ну а он теперь знает: главное вовремя остановиться!
А если вы хотите почувствовать себя модным блогером с Инстаграма (ну или хотя бы попытаться), попробуйте тосты с авокадо и яйцом пашот.
Авокадо сегодня – это почти супергерой среди продуктов: полезный жир здесь сочетается с нежностью яйца пашот – просто праздник вкуса! Правда, приготовление яйца пашот иногда напоминает попытку поймать бабочку руками – вроде красиво получается у других, а у тебя всё время пробоины в желтке… Если боитесь провалиться на этом экзамене кулинарии – сварите яйцо вкрутую. Не так эффектно?
Зато точно вкусно!
Ну а для тех супер-спешащих есть смузи – напиток будущего из настоящего! Просто кинь в блендер пару бананов, горсть ягодок (замороженных тоже подойдут), немного молока или йогурта – нажми кнопку “включить” – и через минуту у тебя в руках витаминная бомба! Моя коллега однажды так увлеклась приготовлением смузи на работе (да-да!), что забыла выключить блендер… В итоге офис наполнился ароматом клубники на всю неделю.