Лимонно-творожный кекс. Ароматный, вкусный, да и готовится очень просто

Лимонно-творожный кекс. Ароматный, вкусный, да и готовится очень простоЕсли вы думаете, что диетический кекс — это что-то унылое и безвкусное, то приготовьтесь к приятному сюрпризу!

Вот вам рецепт настоящего творожно-лимонного чуда, которое не только не испортит вашу фигуру, но и заставит улыбнуться даже самых строгих диетологов. Представьте себе: почти без масла, на твороге с низким процентом жирности — словом, кекс для тех, кто считает калории и при этом не готов жертвовать вкусом. А лимон?

Ах, этот лимон! Он вносит такую пикантную кислинку, что у вас сразу возникает желание позвонить бабушке и рассказать ей про этот кулинарный подвиг. Подробнее ...

Хачапури по аджарски

Хачапури по аджарскиАх, Батуми! Город, где бананы растут как у нас на даче помидоры, а горы Кавказа смотрят на тебя с таким видом, будто хотят спросить: «Ну что, турист, готов к приключениям?» Моя поездка туда началась с раннего майского утра — когда солнце ещё сонное и слегка виноватое за то, что так рано вставать заставляет.

Но всё это меркнет перед одним грузинским чудом — Аджарским хачапури. Если вы думаете, что хачапури — это просто лепёшка с сыром, то вы явно не пробовали аджарский вариант. Это не лепёшка, а целая маленькая лодочка счастья с сыром и яичным желтком посередине. Представьте себе пиццу-лодку, которая запросто могла бы выиграть конкурс красоты среди пирогов. Подробнее ...

Эта картошечка перевернёт ваше представление о вкусной и лёгкой еде

Эта картошечка перевернёт ваше представление о вкусной и лёгкой едеДобрый день, дорогие гурманы и просто любители вкусно покушать! Сегодня мы окунёмся в мир изысканной кулинарии, который не требует диплома шеф-повара и трёхлетней учёбы в гастрономическом институте.

Приготовим картофельный салат — но не просто какой-то там салат, а самый настоящий шедевр домашнего уюта, лёгкости и вкуса! Представьте: картофель, который не просто варился, а прошёл настоящую спа-процедуру в солёной воде, и маринованный лук, который добавит остроты этому блюду так же неожиданно, как сосед с гитарой в 3 часа ночи. Подробнее ...

Простое деревенское блюдо из птичьих желудочков. Вкусно, сытно, доступно

Простое деревенское блюдо из птичьих желудочков. Вкусно, сытно, доступноАх, птичьи желудочки — тема, которая у многих вызывает либо восторг гурмана, либо лёгкое недоумение: «Желудки? Да вы с ума сошли!» Но поверьте, это блюдо — как старый добрый друг из детства, который приходит к вам осенью, когда начинается охота на водоплавающую птицу.

В моём детстве именно тогда и начиналось волшебство: бабушка доставала эти загадочные желудочки, и кухня наполнялась ароматом лука и паприки. Сейчас же я готовлю это лакомство круглый год — потому что почему бы и нет? Если природа не даёт сезона для удовольствия, мы его сами себе создадим! Подробнее ...

П-П шоколадный брауни

П-П шоколадный брауниЕсли вы думали, что шоколадный брауни – это просто кусочек сладкой радости, то приготовьтесь удивиться! С подпиской Дзен Про ваш брауни не только исчезнет из надоедливых статей и видео (да-да, теперь никакой рекламы про похудение и котиков, которые умеют играть на пианино), но и превратится в настоящий гастрономический шедевр. Представьте себе: вы берёте этот чудо-брауни с идеальным балансом КБЖУ – 218 килокалорий на 100 грамм, 9 граммов белка (чтобы мышцы не забывали о вас), 5 граммов жира (без фанатизма) и 35 граммов углеводов – то есть энергии хватит даже для того, чтобы убежать от назойливого начальника. Подробнее ...

5 способов сократить срок службы вашей антипригарной посуды

5 способов сократить срок службы вашей антипригарной посудыАнтипригарные сковородки – это как лучшие друзья на кухне: всегда рядом, помогут и не подведут. Вот только, как и у друзей, у них есть свои капризы. Вы ведь тоже замечали, что чем дольше пользуетесь этой чудо-посудой, тем чаще она начинает вести себя словно вредный подросток?

Покрытие начинает отшелушиваться, еда прилипает, а сковородка смотрит на вас с укоризной: «Ну что ты со мной творишь?» Да-да, антипригарные сковородки требуют к себе особого отношения. И если вы думаете, что можно просто взять и облить горячую сковороду водой сразу после готовки – то вы ошибаетесь! Это примерно как если бы вы только что закончили марафон и тут же решили нырнуть в ледяной бассейн.

Сковородка тоже хочет остыть и прийти в себя, прежде чем её начнут тереть губкой. Подробнее ...

Сказочно-вкусная, очень простая арабская закуска из баклажанов

Сказочно-вкусная, очень простая арабская закуска из баклажановАх, арабская кухня — это как тот друг, который умеет приготовить что-то невероятно вкусное из самых простых продуктов, которые у вас даже в холодильнике пылятся и вызывают подозрение: «А вдруг это уже не съедобно?» Вот и я так думаю: арабы — настоящие волшебники кухни! Они берут обычный баклажан, чеснок и помидоры, добавляют щепотку магии в виде зиры и копчёной паприки — и вуаля! — на столе настоящий шедевр.

Если бы у меня была собственная звезда Мишлен за умение превращать повседневные овощи в гастрономический праздник, я бы уже давно купил остров где-нибудь в Средиземном море. Подробнее ...

А я делаю баклажанную икру так

А я делаю баклажанную икру такАх, баклажанная икра — это почти как дипломатия на кухне: столько рецептов, сколько стран в мире, и каждый утверждает, что именно его вариант — истинный шедевр. Вот и я решил внести свою лепту в эту кулинарную эпопею с новым, проверенным лично способом. Лично мне этот рецепт нравится настолько, что даже кот начал смотреть на меня с уважением (ну или просто надеется получить пару ложечек). Подробнее ...

Имбирь с лимоном и медом

Имбирь с лимоном и медомАх, имбирь с лимоном и медом — трио, которое в мире здоровья играет роль рок-звёзд! Если бы эти ингредиенты были на сцене, имбирь бы гитарил, лимон — подбадривал публику своим кислым аккордом, а мед нежно мурлыкал бы басовую партию. И знаете что?

Эта витаминная смесь не только спасает от простуды, но и помогает держать фигуру в тонусе. Как говорил мой дедушка: «Если хочешь быть здоровым — ешь то, что бабушка приготовила, а если хочешь похудеть — добавляй туда имбиря!» Подробнее ...

Ностальгия по дешёвой и вкусной еде в советских столовых — самообман

Ностальгия по дешёвой и вкусной еде в советских столовых - самообманАх, советские столовые — это вам не просто заведения общественного питания, а настоящие храмы ностальгии, где каждый борщ словно наполнял душу смыслом, а котлета с хлебом могла вызвать слёзы умиления у любого пенсионера. Как только кто-то из старшего поколения начинает рассказывать про эти кулинарные чудеса, лица окружающих сразу же принимают выражение мечтательности и лёгкой грусти одновременно — мол, вот раньше да лучше было!

На выходных у меня дома разгорелся такой спор между тётушками и дядюшками, что я чуть не стал свидетелем масштабного гастрономического побоища. Одни с пеной у рта доказывали, что в столовых кормили однообразно и невкусно (видимо, их гастрономические вкусы были так же разнообразны, как меню в буфете на вокзале), другие же утверждали, что вкуснее гуляша и котлет они не пробовали нигде — даже в ресторанах Парижа или Рима. Тут бы и пошутить: «Ну что ж вы спорите?

Главное — чтобы картошка была!» Подробнее ...