Интересное блюдо на гарнир, такое как, битый картофель, можно приготовить из обычной картошки. Способ приготовления достаточно прост и если сомневаетесь – проверьте сами!
Как выбрать картошку для запекания
Для запекания лучше выбирать корнеплод с высоким содержанием крахмала. В этом случае, битый картофель в духовке получится более нежной и рассыпчатой. Если же картофель не будет иметь достаточного количества крахмала, скорее всего готовое блюдо получится водянистым, чем сильно испортит вкус.
Рекомендуем приготовить: Кабачки: рулетики с начинкой на гриле
Так как же выбрать картошку для духовки:
- Выбирайте только те сорта, которые имеют плотную кожуру;
- Клубни должны быть приблизительно одного размера;
- Предпочтение лучше отдать средним картофелинам;
- Картошка должна быть без видимых повреждений и без наличия плесени;
- Покапать овощ следует в проверенных продуктовых магазинах.
Как приготовить картофель битый в духовке
Ингредиенты
- Картофель 1 кг
- Масло сливочное 100 г
- Укроп 2 веточки
- Лук зелёный 2 шт.
- Петрушка 1 веточка
- Чеснок 2 зубка
- Сыр 150 г
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
На порцию
Калории: 109 ккал
Белки: 1.97 г
Жиры: 5.40 г
Углеводы: 13.43 г
Шаги
Подготавливаем все продукты по списку.
Картофель промываем под проточной водой и губкой убираем всю грязь. Клубни складываем в кастрюлю, заливаем водой, варим до готовности картошки на умеренном огне.
После того, как картофель сварился, воду сливаем, а корнеплод остужаем. Берем одну картошку и надавливаем на нее картофелемялкой, чтобы она приплюснулась.
Выкладываем картофельный корнеплод в форму для запекания, смазанную подсолнечным маслом. Сливочное масло комнатной температуры выкладываем поверх картошки небольшими кусочками, немного размазываем.
Сверху посыпаем рубленной зеленью.
И последний штрих – натертый на мелкой терке сыр.
Запекаем битый картофель в духовке в течение 5-10 минут, при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!
