Шашлык с киви можно пожарить и на мангале, и на сковороде. Благодаря кислоте, мясо быстро маринуется. А легкая кислинка придает блюду необычный вкус. Мясо, маринованное в киви, получается очень мягким и нежным.
В киви содержится много сахаров. Это нужно учесть, при приготовлении блюда. Поскольку есть вероятность, что мясо подгорит. Чтобы этого не произошло, внимательно следите за процессом приготовления и время от времени переворачивайте шашлык. Не дожидавшись, пока он покроется черной корочкой.
Рекомендую попробовать домашние колбаски в натуральной оболочке
Готовится же шашлык из киви достаточно быстро. Хватит и 25-30 минут, чтобы насладиться вкусным мясом.
Ингредиенты
Порции: –+
- Киви 2 шт.;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Свинина 500 г;
- Соль по вкусу;
- Специи для мяса по вкусу;
- Молотый перец по вкусу.
На порцию
Калории: 196 ккал
Белки: 11.82 г
Жиры: 15.85 г
Углеводы: 1.50 г
Шаги
Мясо нарезаем крупными кусочками.
Киви и очищенную луковицу взбиваем блендером до пюреобразного состояния.
Чувствуете, какой аромат от маринада? Класс!
Нарезанное мясо солим, перчим, добавляем другие любимые специи и перемешиваем.
К мясу добавляем маринад из киви, оставляем мариноваться на 20 (не больше!) минут. Дело в том, что если мясо передержать в маринаде, оно все распадется и вы его даже не сможете пожарить. Так что, лучше не передерживайте, если хотите вкусный шашлык.
Насаживаем мясо на длинные шпажки.
Обжариваем на растительном масле до румянца со всех сторон.
Следим за тем, чтобы мясо не пригорело. Проверяем готовность, разрезав кусочек мяса.
Вот такие аппетитные и вкусные шашлычки у нас получились.
