Торт «Сникерс» с карамелью

Рецепт Торт Сникерс — это настоящее творение искусства, которое будет радовать вкусовые рецепторы и завоевывать сердца всех любителей сладкого и прекрасного. Он имеет неповторимый вкус, форму и декор, которые привлекают внимание и вызывают восхищение у гурманов со всего мира.

Для того, чтобы создать такой торт, необходимо приложить значительное количество усилий. Это не ограничивается просто приобретением необходимых ингредиентов и следованием рецепту. Приготовление этого пирожного требует настоящего мастерства, таланта и фантазии.

Важное значение при приготовлении торта Сникерс имеет не только правильный выбор ингредиентов, но и выбор подходящего коржа. Насколько важна роль коржа в целом комплексе вкусов, который ожидает любителей десерта? В первую очередь, корж должен подчеркнуть все вкусовые ноты начинки и карамельного соуса.

Рекомендую попробовать: шоколадные кексики

Какой корж выбрать для торта сникерс?

Идеальным вариантом для торта будет корж из бисквитного теста. Это мягкое, пышное и воздушное тесто тает во рту, создавая необычайно нежное ощущение. Оно легко сочетается с карамелью для торта сникерс и арахисовой начинкой и дополняет их вкусовые качества.

При выборе коржа нужно учитывать также форму и высоту торта. Бисквитный корж идеально подойдет для небольшого тортика, который можно изготовить в форме круга или квадрата. В случае большого многоярусного торта, его высокие слои можно сделать из коржей из других видов теста, например, из шоколадного теста или бисквита с какао.

Таким образом, выбор коржа — это не менее важный момент, чем выбор начинки или украшений для торта Сникерс. Используя бисквитный корж, Вы создадите идеальное сочетание вкусов и текстур, которые порадуют даже самых искушенных гурманов.

Нужна ли карамель и можно ли приготовить ее дома

Карамель — это один из главных компонентов знаменитого торта Сникерс, в котором она придает особый вкус и аромат. Это сладкое лакомство представляет собой смесь сахара, молока и жира, которые вместе создают неповторимый вкусовой букет. И хотя карамель можно купить в магазине, создать ее самостоятельно в домашних условиях намного приятнее и интереснее.

Как украсить торт сникерс

Но приготовление карамели — лишь маленькая часть того, как приготовить торт сникерс. Однако кроме различных ингредиентов, можно задаться вопросом как украсить торт сникерс. Комбинация цветов, текстур и декоративных элементов может в значительной мере изменить его восприятие. Именно поэтому, при создании торта Сникерс, необходимо уделить большое внимание декору.

Но трудности процесса окупятся наивысшей наградой — обильными порциями наслаждения со стороны тех, кто его попробует. С помощью нашего простого рецепта и фантазии, вы можете создать настоящее произведение кондитерского искусства, которое станет главным блюдом любого вечера или праздника.

Таким образом, приготовление торта Сникерс — это не только физический труд, но и кулинарное искусство, которое требует внимания и соответствующего подхода. Но его невероятный вкус оправдывает любые затраты на приготовление, а порции восхищения и похвал — лишь подтверждают, что торт Сникерс в домашних условиях станет настоящим украшением любого стола.

• 
  Сначала займемся приготовлением нуги.
  Желатин предварительно замочите в воде.
• 
  Когда желатин разбухнет нагрейте его до жидкого состояния, либо в микроволновке, либо на водяной бане.
• 
  Начните взбивать белки с щепоткой соли, добавьте от общего количества 1 столовую ложку сахара.
• 
  Белки необходимо взбить до устойчивых пиков.
• 
  Займитесь приготовлением сиропа, в сотейник с толстым дном положите глюкозный сироп, можно заменить на мед, оставшийся сахар и залейте водой.
• 
  Нагрейте сироп до температуры 120°С.
• 
  Тонкой струйкой влейте сироп в взбитые белки при этом массу взбивайте миксером на средней скорости. Затем скорость миксера увеличьте, когда белковая масса станет плотной и глянцевой сбивать прекратите.
• 
  К взбитым белкам добавьте растопленный желатин и арахисовую пасту, хорошо перемешайте лопаткой.
• 
  Кулинарной кольцо, диаметром 18 см внизу затените пищевой пленкой, вылейте нугу в кольцо и разравняете поверхность, уберите ореховую нугу в морозилку минимум на 2 часа.
• 
  Приготовление бисквита.
  В чашу для взбивания положите яйца, соль и сахар.
• 
  Взбейте белки до плотного, светлого состояния, взбивать необходимо около 6-8 минут. Проверить хорошо ли вы взбили белки можно следующим образом, вытащите венчики миксера, след от венчика не должен быстро растекаться.
• 
  В отдельной миске соедините муку, крахмал, какао порошок, перемешайте и просейте.
• 
  В два приема введите сухие продукты в белки, каждый раз массу перемешивая снизу вверх при помощи лопатки.
• 
  Бисквитное тесто перелейте в форму и выпекайте в предварительно разогретой до 170°С около 30 минут готовность проверяйте деревянной палочкой, она должна выходить из бисквита сухой.
• 
  Готовый бисквит достаньте из духовки, немного остудите выньте из формы и оставьте на решетке до полного остывания.
• 
  Карамельный слой.
  В сотейник с толстым дном насыпьте сахар и распределите по дну тонким слоем, поставьте сотейник на средний огонь. Когда вы увидите, что большая часть сахара растопилась, можно его перемешать при помощи силиконовой лопатки, при этом сотейник поднимая над плитой.
• 
  Когда сахар полностью растопиться влейте горячие сливки.
• 
  Масса начнет сильно кипеть, активно ее перемешивайте, огонь должен быть минимальным.
• 
  Когда масса станет однородной снимите карамель с огня и перелейте в миску.
• 
  Приготовление крема.
  Для приготовления крема предварительно растопите шоколад на водяной бане.
• 
  В глубокую миску положите холодный сливочный сыр и сахарную пудру и на небольшой скорости миксера взбейте массу пока сыр станет пластичным.
• 
  Не прекращая взбивания влейте холодные сливки.
• 
  Продолжайте взбивать крем еще около 2 минут.
• 
  В крем добавьте растопленный шоколад, его температура должна быть около 30°С.
• 
  Все хорошо перемешайте при помощи лопатки.
• 
  Сборка торта
  Карамель немного нагрейте, чтобы она стала жидкой и добавьте в нее арахис, перемешайте. Бисквит разрежьте на три части. Корж пропитайте молоком (около 30 г на один корж), отсадите крем, распределите его по поверхности коржа, сделайте бортик из крема, в середину положите арахис в карамели.
• 
  Сверху положите второй корж, пропитайте его молоком намажьте тонким слоем крем, положите нугу, предварительно достав ее из формы. По краям отсадите крем, верх нуги также намажьте кремом.
• 
  Положите третий корж, пропитайте молоком. Верх и бока торта намажьте кремом. Торт оберните бумагой для выпечки и затените в кольцо. Уберите торт в холодное место на 2 часа.
• 
  Затем аккуратно уберите кольцо и бумагу, выровняйте поверхность торта остатками крема, украсьте торт по вашему желанию.
• 
  Торт «Сникерс» в разрезанном виде.