Заготовки — палочка-выручалочка на кухне любого повара и даже дома. Огромное преимущество заготовок в том, что их можно сделать заранее и долго хранить, а потом использовать по мере надобности. Заготовками являются не только соленья, консервы и варенья, как многие могут подумать, но и другие виды обработок, например: сушка (сушёные грибы, сухофрукты и даже измельчённые овощи и зелень для приправ), заморозка (котлеты, пельмени, бульон, нарезанная зелень, ягоды, сырники).
И, пожалуй, заморозка является самым распространённым и эффективным видом заготовок. Приготовить впрок и заморозить можно практически всё. Это могут быть уже сформированные котлеты, тефтели. Или же различные запеканки. Кроме бульонов можно замораживать и сами супы.
Заморозить можно даже тесто! К сожалению, многие забывают про заготовки, но если выделять хоть по часу в день на приготовление заготовок (сделать фарш, зажарку, сварить бульон), то почти сразу можно заметить результат: быстрое приготовление блюд и гораздо больше времени на какие-либо личные дела.
Маринованные шампиньоны в домашних условиях – это вкусное и ароматное блюдо, которое отлично дополнит любое застолье. Сочные грибы, пропитанные ароматным
Аджика – популярный соус, изначально пришедший к нам из Кавказа. Он имеет яркий аромат и острый вкус, делая любое блюдо незабываемым. Сегодня мы расскажем
Сочный, яркий овощной салат на зиму, который готовится из свежих помидоров, болгарского перца, моркови и лука, будет отличным дополнением к мясу, курице или рыбе.
В истории не сохранилось точных сведений где и когда была придумана кабачковая икра и почему овощное блюдо стали называть именно икрой, но находка оказалась очень удачной.
Несложный состав, быстрое приготовление и универсальное использование – все эти плюсы делают заправку для супа на зиму, которая готовится без варки, одной
Любителям изысканных и полезных десертов стоит обратить внимание на варенье из груш пятиминутка на зиму, которое готовится весьма быстро и с такой же скоростью
Варенье из алычи без косточек – заготовка, которая выручит вас в любой ситуации. Можно напечь рогаликов, сделать открытый или закрытый пирог, предложить
Если вы хотите приготовить маринованные вешенки в домашних условиях быстро и вкусно, обратите внимание на этот рецепт с пошаговым фото. Замариновать вешенки
